L’Aquila. Tra le tante iniziative di solidarietà a favore delle zone colpite dal sisma c’è anche quella lanciata da Slow Food, l’associazione internazionale no profit guidata da Carlo Petrini. #unfuturoperamatrice, questo il nome della campagna promossa dall’associazione della ‘chiocciolina’ ramificata ai ristoranti di tutto il mondo: inserire almeno per un anno nella carta dei menu la pasta all’amatriciana con la vera ricetta per una donazione duratura di 2 euro per ogni piatto che contribuisca alla ricostruzione del comune reatino distrutto dal sisma. Slow Food rilancia e amplia la formula di solidarietà partita dall’idea di un blogger che ha già raccolto migliaia di adesioni. «#unfuturoperamatrice – vuole essere un’iniziativa nel tempo – spiega Carlo Petrini- per il futuro e la ricostruzione di quel paese devastato. Vogliamo contribuire a evitare il rischio che lo slancio di generosità e l’attenzione calino dopo 15 giorni quando si attenua l’onda emotiva del momento. L’amatriciana – continua Petrini – è un piatto umile, ricordo di quella cultura contadina che si fonda sulla solidarietà. I fondi destinati ad Amatrice devono essere durevoli e la raccolta costante». La donazione, 1 euro a carico del ristoratore e 1 dal cliente per ogni piatto di pasta all’amatriciana consumato, verrà fatta direttamente al Comune di Amatrice (coordinate bancarie IT 28 M 08327 73470 000000006000). Molti i ristoratori che in Abruzzo hanno aderito a #unfuturoperamatrice non facendo mancare il loro sostegno attraverso la cucina. Il piatto simbolo di Amatrice come storia di tradizioni e passaporto per il futuro. Di seguito l’elenco:
Ristorante Pizzeria Gilda
Via Roma, 18
Capistrello (Aq)
La grotta dei Raselli
Via Raselli, 146
Guardiagrele (Ch)
Ristorante Casa d’Angelo
Via S. Nicola, 5
Fara Filiorum Petri (Ch)
Essenza – Cucina di Mare
Largo Olivieri, 3
Marina di San Vito (Ch)
Borgo Spoltino Country House
Selva dè Colli
Mosciano S.Angelo (Te)
Casina dei Tigli
Via Giuseppe Mazzini, 2
Chieti (Ch)
Gauguin Birreria Pizzeria
Via C.Battisti, 193
Alba Adriatica (Te)
La Locanda del Lago Lucciola
Contrada Vignaronica
Contrada Vignaronica (Aq)
Osteria Mammaròssa
Via Garibaldi, 388
Avezzano (Aq)
Osteria Pasqualina
Via del Cimitero, 12
Lucoli (Aq)
Ristorante Convivio Girasole
Largo Unità D’Italia, 7
Loreto Aprutino (Pe)
Ristorante La Fiaccola
Corso Raynaldo d’Anversa, 9
Anversa degli Abruzzi (Aq)
Ristorante Uvabianca
Via Della Scafa, 35
Marina di Città Sant’Angelo (Pe)
Ristorante-Pizzeria Giampy
S.s 17 bis
Assergi (Aq)
Gli artigiani della pizza
Via Bendetto Croce, 22
Chieti Scalo (Ch)
Civico 20 RistorArtGallery
Via Pozzo Nuovo, 20
Roccascalegna (Ch)
@baldaroberta