Scanno. Si è spento a 62 anni Gregorio Rotolo, simbolo della pastorizia abruzzese e casario di straordinario successo.
Originario di Scanno, Rotolo era famoso a livello nazionale come simbolo dell’Abruzzo pastorale, fatto di tradizioni ed antichità. Aveva, a tal proposito, partecipato ad eventi, programmi televisivi ed iniziative di ogni genere per promuovere la cultura della pastorizia abruzzese.
I suoi formaggi, nel tempo, hanno raggiunto l’alta cucina e gli chef più rinomati, convincendo persino i palati più fini.
“Mi addolora la scomparsa di Gregorio Rotolo, a cui un brutto male non ha lasciato scampo”. Lo afferma l’assessore regionale alle Aree interne, Guido Liris, che ricorda “il suo impegno nella tutela e nella salvaguardia della montagna abruzzese, della biodiversità, in una vita spesa nella difesa del territorio”.
“Come amava presentarsi, Rotolo ‘trasformava in formaggi quello che gli offriva ogni giorno il Creato’, e grazie alla sua perseveranza e ad un impegno costante iniziato da ragazzino, è riuscito a far conoscere l’Abruzzo ben oltre i confini regionali”.
“Apprezzati dagli intenditori ma anche da un pubblico di semplici appassionati”, ricorda Liris, “i suoi formaggi erano finiti nelle cucine dell’alta ristorazione, esaltati dai grandi chef, rivelandosi ambasciatori della nostra terra più di tante campagne promozionali”.
“Dopo Giulio Petronio, l’Abruzzo piange un altro grande, eroe del suo tempo”, conclude Liris.
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