CARSOLI 13 NOV 2026 – Il tartufo, una delle espressioni più preziose del patrimonio naturale e gastronomico italiano, sarà protagonista sabato 14 novembre 2026 a Carsoli dell’iniziativa «Il tartufo, eccellenza tra natura e gusto». La manifestazione promossa dal Comune di Carsoli, dalla Regione Abruzzo e con la collaborazione della Pro Loco Carseoli, unirà conoscenza, cultura, tutela ambientale e tradizione culinaria.
Il tartufo è molto più di un ingrediente ricercato: nasce da un delicato rapporto tra il fungo, le radici degli alberi e l’ambiente che lo ospita. Il suo aroma inconfondibile, la varietà delle specie e l’impiego nella cucina tradizionale ne fanno un prodotto di particolare fascino, capace di raccontare l’identità dei luoghi e il valore delle produzioni locali. Promuoverne la conoscenza significa anche richiamare l’attenzione sulla conservazione degli ecosistemi e sulle opportunità delle aree interne.
Alle ore 17.00, nella Sala Consiliare del Comune di Carsoli, si terrà l’inaugurazione dell’Open Space dedicato agli espositori e ai produttori di tartufo del territorio, con accoglienza delle autorità, taglio del nastro e visita agli spazi espositivi.
Alle ore 18.00, nella stessa sede, prenderà il via il convegno «Il tartufo: conoscerlo per apprezzarlo». Interverranno Alessandro Marcangeli, sindaco di Carsoli; Emanuele Imprudente, vicepresidente della Regione Abruzzo; e Gianpaolo Lugini, consigliere regionale dell’Abruzzo.
La sessione di approfondimento vedrà i contributi del micologo Giacomo Bontempi, dell’assessore comunale Gasperina Tozzi, della presidente della Pro Loco Carseoli e vicepresidente UNPLI L’Aquila Francesca Cantiello, della giornalista Elisabetta Zazza e del cultore del tartufo e ristoratore Nando Anzini. Moderazione e conduzione saranno affidate a Daniele Imperiale, vicepresidente dell’Ordine dei giornalisti dell’Abruzzo.
A seguire, nella Sala Polifunzionale di via Genova, spazio a «Degustazioni alla Corte del Tartufo», percorso enogastronomico a cura del Ristorante «Al Caminetto» di Carsoli. Un momento conviviale per celebrare i profumi e i sapori di un prodotto che unisce natura, tradizioni e prospettive di valorizzazione del territorio.
