Tagliacozzo. La sedicesima edizione di Gironi Divini si è aperta ieri mattina nel chiostro di San Francesco a Tagliacozzo. L’evento inaugurale ha registrato il tutto esaurito. L’incontro, dal titolo “Il Pane, Francesco e il Vino / Il Pane del Cammino – delle Biodiversità”, è stato ideato da Mario Iacomini. Il pubblico ha partecipato a una vera e propria degustazione culturale. I presenti hanno assaggiato pane e vino non solo come alimenti. I prodotti sono diventati contenitori di valori e significati simbolico-culturali. Il pensiero di Francesco d’Assisi ha guidato un percorso tra gusti, storia, antropologia e spiritualità nel luogo in cui riposa il suo primo biografo, il Beato Tommaso da Celano.
Il progetto è stato ragionato ed elaborato da Mario Iacomini e Giuseppe Verrecchia. Franco Santini ha collaborato per la selezione dei vini. Il pane servito è stato “Il Pane del Cammino – delle Biodiversità”. Le farine provenivano dai territori del Cammino di Francesco. I panificatori hanno utilizzato il grano Gentil Rosso dall’Umbria, il Grano San Pastore dal Lazio e il farro monococco da Umbria ed Abruzzo. Fabrizio Valente e Vincenzo Nuccetelli, presenti all’evento, hanno donato la farina marsicana da grano Solina per la testimonianza locale.
I vini in accompagnamento hanno seguito lo stesso percorso geografico. La cantina Antonelli San Marco di Montefalco ha proposto il Sagrantino Passito. La Cantina Le Macchie ha offerto il vino resistente Ultimo Baluardo dalle montagne reatine. Marco D’Alessandro di Assomarso ha servito infine una piccola selezione di bottiglie da produzioni marsicane.
Il confronto ha coinvolto diverse figure. Frate Carmine Terenzio ha raccontato il legame tra Francesco, il pane e il vino. Sono intervenuti anche il CuocoCustode Mario Iacomini, il direttore artistico Franco Santini e l’autore dei pani Giuseppe Verrecchia. Tutti hanno dialogato con l’antropologo Gaetano Miranda e il maestro ONAV Vincenzo Scivetti.
L’attore Alessandro Martorelli ha interpretato testi tratti dalle fonti francescane. Andrea Caretta ha eseguito le musiche di Bernhard Krol e Olivier Messiaen. Alina Vacaru ha preparato le dolcezze finali per i partecipanti.
L’iniziativa è nata dal Centro di Ricerca Autofinanziato sulle Biodiversità “La Città Biodiversa” di Scurcola Marsicana e dall’Associazione Culturale Tempi Moderni. Osteria Futuro ha collaborato al progetto, realizzato insieme a Live Communication.
Tra il pubblico erano presenti numerosi appassionati. Hanno partecipato il sindaco di Tagliacozzo Vincenzo Giovagnorio, il vice sindaco Roberto Giovagnorio, il presidente del consiglio di Sante Marie Andrea Conte e il consigliere comunale Candido Caretta. Gironi Divini proseguirà fino a domani sera nella cornice di Palazzo di Tagliacozzo.
