L’Aquila. 
“800 grammi di oro nero!!! Questo è Abruzzo”, è quanto scrive su facebook lo Chef abruzzese William Zonfa, che dalla cucina del Maggione Papale dell’Aquila, posta la foto di un tartufo nero di 800 grammi prima che diventi ingrediente di deliziose pietanze. Il tartufo, simbolo della cucina abruzzese, è un vero è proprio oro nero, per la rarezza e il pregio che ne esaltano il costo. E’ in grado di profumare qualunque piatto dal primo ai contorni, passando per la carne. E’ raro trovarne di così grandi e perfetti. Lo Chef stellato stringe il grande tartufo tra le mani quasi come fosse un trofeo prima di profumare ed insaporire i piatti e deliziare i palati dei fortunati assaggiatori.
‘800 grammi di oro nero!!! Questo è Abruzzo’, lo Chef Zonfa mostra un tartufo nero
